TARTALETAS DE CEBOLLA CONFITADA Y QUESO AZUL

Estas tartaletas, son tan fáciles de hacer, tienen ese contraste de sabores tan original, están tan ricas.....que se pueden utilizar tanto como aperitivo, como entrante, o como postre.

Se pueden hacer en un molde para magdalenas, en moldes mini o como una kiche.

Únicamente necesitamos, el molde adecuado, engrasado o forrado con papel vegetal.

Una lámina de masa brisa

Un tarro de cebolla confitada.

100 gr. de queso azul

Las nueces, dátiles, pistachos, almendras para decorar son optativos.

ELABORACIÓN:

Engrasamos el molde o lo forramos con papel vegetal

Colocamos encima la masa brisa

La cubrimos con papel de aluminio e introducimos en el horno precalentado a 150º durante 8  ó 10 minutos. Es para que no suba la masa

Mientras, mezclamos con un tenedor el queso y la cebolla

Retiramos la masa del horno y también el papel que la cubría

La rellenamos con la mezcla de queso y cebolla y decoramos con el fruto seco elegido.

Introducimos de nuevo la bandeja en el horno durante otros 8 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Retiramos y dejamos templar.

Yo he decorado el plato con formas de queso utilizando un corta pastas pequeño.