rosquillas saladas

Publicado en 23 Junio 2013

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Estos hojaldres son una buena solución para cuando quieres rellenar la mesa de un aperitivo o merienda, o tomar un tentempié,  porque son fáciles de hacer están ricos y admiten variaciones y cambios de tamaño.

Solo tienes que tener a mano una hoja de masa de hojaldre, queso rallado,(puedes utilizar los restos de varias clases de queso que siempre nos quedan en la nevera), un huevo batido para pintar antes de introducir en el horno.

Se extiende el hojaldre y se aplana con el rodillo, debe quedar bastante fino.

Se esparce por encima abundante queso rallado.

Se corta por la mitad, luego  en tiras y se van enrollando partiendo de una esquina.

Se colocan los rulitos sobre papel de horno en la bandeja.

Se pintan con el huevo batido.

El horno debe estar a 180º.

Cuando el hojaldre tome el color dorado y brillante se retira.

Se sirven calentitos.

A la hora de rellenar, se puede utilizar también queso en lonchas y jamón, sobrasada, etc.

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Escrito por estrela

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Publicado en 5 Septiembre 2011

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Estas deliciosas rosquillas saladas, con su sabor a especies, darán un toque exótico a vuestros aperitivos o meriendas.

Son facilísimas de hacer y el éxito esta asegurado, ya que el sabor del curry se ha puesto muy de moda y gusta a casi todo el mundo, pero no hay que excederse en la cantidad, ya que entonces quedarían demasiado picantes.

 

INGREDIENTES:

 

200 gr. Harina

1\2 cucharadita de levadura

6  cucharadas de mantequilla ablandada

Un poco de sal

1 cucharada de curry

50 ml. de agua hirviendo

1 huevo batido

 

ELABORACIÓN:

 

Se precalienta el horno a 180º

Se tamiza la harina con la levadura y la sal y se mezcla con la mantequilla.

A continuación añadimos el curry previamente disuelto en el agua hirviendo y mezclamos hasta conseguir una masa blanda y elástica.

Os recomiendo que para amasar utiliceis guantes, pues el olor del curry se queda adherido a la piel y es dificilísimo deshacerse de él.

Formamos barritas de unos 10 cm. cada una, (nos saldrán unas 30)

A continuación les damos la forma de lazos o rollitos y las pintamos con huevo batido.

Las introducimos en el horno sobre una bandeja con papel vegetal

Estarán listas en unos 15 minutos.

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