GALLETAS DOMINÓ

Estas galletas son ideales par preparar con niños, pues la elaboración no es complicada y ellos pueden intervenir, siempre con cuidado de que no toquen el horno.

Es una variedad de galletas que llevan muy poco azúcar, por lo tanto no son empalagosas.

Para conseguir las fichas negras, tenemos que dividir el total de la mas en dos partes y añadir a una de ellas dos cucharadas de cacao puro en polvo. Otra forma de realizarlas es añadiendo a una de las mitades una pizca de colorante alimentario de color negro ver GALLETAS DE COLORES .

Los puntos de las fichas blancas se hacen con chocolate puro fundido, los de las fichas negras con chocolate blanco fundido. Para que queden bien es conveniente introducir elchocolate en una manga pastelera con una boquilla fina, pero si no tenéis manga pastelera podéis hacerlo utilizando vuestra imaginación.

INGREDIENTES:

Para unas 35 galletas

6 Cucharadas de mantequilla ablandada

75 Gramos de azúcar

1 Huevo

1 Cucharada de extracto de vainilla (opcional)

200 Gramos de harina

50 Gramos de harina de arroz

25 Gramos de chocolate negro para fundir

Si  quereis hacer la mitad negras:

25 Gramos de chocolate blanco para fundir

25 Gramos de  cacao en polvo o colorante negro

ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta conseguir una crema.

Añadir el huevo y la vainilla.

Tamizar las dos clases de harina e incorporarlas  a la mezcla anterior.

Refrigerar la preparación durante 30 minutos

Precalentar el horno a 180 º.

Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa aplanándola con el rodillo.

Recortcortar rectángulos de unos 3 1/2 por 7 cm.

Pasarlos a la bandeja de horno engrasada  y cocinarlos durante unos 12 o 15 minutos.

Dejar que se enfríen y decorar con el chocolate.