PASTEL ARCO IRIS

Mi nuera Isa me envió el otro día una fotografía de este pastel y me desafió a que lo hiciera, no tenía ni los ingredientes ni instrucciones para su elaboración, pero me hizo mella el desafío.

Lo  elaboré siguiendo lo que mi imaginación me indicaba.

He de advertir que está especialmente indicado para los muy golosos y los adictos a las golosinas.

La masa resulta bastante incómoda de preparar, pero el resultado vale la pena.

INGREDIENTES:

Una bolsa de malvaliscos (nubes de color blanco) si son bicolores cortaremos la parte coloreada.

Azúcar glacè, la que admita

Una bolsa de Lacasitos

ELABORACIÓN:

Tenemos que elaborar un fondant, para ello colocaremos la nubes de color blanco en un recipiente y lo introduciremos en el microondas durante unos segundos, tiene que resultar una masa pegajosa y difícil de manejar.

Iremos añadiendo azúcar a esta masa hasta que resulte mas fácil de manejar y continuaremos amasando sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar.

Para facilitar el manejo podemos humedecernos las manos varias veces.

Cuando hayamos conseguido una masa compacta formaremos dos medias lunas, reservando unos recortes para  lo que serán las nubes.

Os aconsejo utilizar un plato azul par que haga las veces de cielo.

Estos recortes los aplanamos y con ayuda de cualquier objeto circular formamos las nubes.

A continuación elegiremos los colores de los Lacasitos que queremos colocar, si no  se fijan con facilidad, podemos calentar un poco de agua con azúcar y pintar la base con esta mezcla antes de poner los Lacasitos.

Pondremos los círculos a modo de nubes en los extremos del arco iris y ¡LISTO!