EMPANADILLAS "ISA" (dulces)

Tengo que reconocer que en mi nuera Isa he encontrado un fantástico filón de recetas, fáciles, buenas y baratas.

La receta que publico a continuación es una de ellas. Originalmente se elabora friéndola, pero yo,  para evitar el exceso de  aceite he probado a hacerla horneada y la verdad es que  no está nada mal.

 

INGREDIENTES:





1 Paquete de masa para empanadillas (La cocinera)

1 Huevo

1 Cucharada de harina

1 Cucharada de azúcar

Una pizca de levadura en polvo

Azúcar y canela en polvo par espolvorear

Aceite para freir



ELABORACIÓN:



Se hace una pasta con la yema de huevo, el azúcar, la harina y la levadura.

Se monta la clara a punto de nieve y se mezcla con la pasta  anterior.



Se disponen las obleas sobre el banco y se rellenan cada una con una cucharadita de la pasta.

Se sellan con un tenedor y se fríen en abundante aceite caliente.

Cuando estan doradas  se retiran y se ponen sobre un papel absorvente, antes de que se enfríen se espolvorean con el azúcasr y canela mezcladas.

Con esta mezcla salen 12 empanadillas aproximadamente. En un paquete vienen 16 obleas.