TARTA MULTICOLOR

Esta preciosa tarta que encontré en el blog "el rincón de Bea", me pareció super-alegre, fácil de preparar, muy rica y apropiada par cualquier celebración, yo he introducido bastantes modificaciones con el fin de simplificar su elaboración.

La verdad es, que el resultado me ha parecido bastante satisfactorio.

Se pueden apreciar algunos fallos, pero creo que la próxima vez que la elabore los corregiré.

Yo he suprimido varios pasos con respecto a la tarta de Bea, como por ejemplo:

-No he cubierto la tarta con glasa antes de su decoración.

-Me he saltado el paso de guardar el bizcocho en la nevera durante 24 horas para que se compacte.

-He sustituido la mitad de la mantequilla del buttercream para la decoración, por queso Philadelphia, (me da la impresión de que queda más ligera)

-He utilizado dos bizcochos en lugar de tres.

-He utilizado cuatro colores en lugar de seis.

Bueno, pues después de este preámbulo, paso a detallaros los ingredientes que he utilizado y su elaboración después de las modificaciones.

PARA EL BIZCOCHO:

Cuando hacemos un bizcocho y queremos rellenarlo, generalmente lo cortamos en dos o tres capas, pero corremos el riesgo de que se nos rompan, o que la tarta quede torcida.

La solución es tener dos o tres moldes iguales y cocinar los bizcochos por separado. Después los superpondremos colocando las bases hacia arriba

En este caso he utilizado dos moldes y he dividido la masa den dos partes, la mitad en cada molde.

Si solo tenéis un molde deberéis cocinar los bizcochos por separado.

INGREDIENTES:

Estas cantidades corresponden a una tarta de dos pisos y 20cm. de diámetro.

250 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. Azúcar

250 gr. Harina

25 gr. Harina de maíz (maizena)

4 huevos grandes

1 sobre levadura Royal

50 ml. Leche entera a temperatura ambiente

ELABORACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir los huevos a temperatura ambiente de uno en uno.

Tamizar la harina con la levadura y la Maizena y agregar poco a poco a la mezcla anterior, a continuación añadir la leche y seguir batiendo con las varillas.

Dividir la masa en dos pares y verterla en los moldes engrasados y enharinados.

Introducir en el horno precalentado a 170º durante unos 35 minutos. Comprobar el punto con un palillo y dejar enfriar.

Yo lo he rellenado con Nutela pero se puede utilizar cualquier relleno.

INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM:

125 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

125 gr.Queso Philadelphia

650 gr. Azúcar glas

Una cucharadita extracto de vainilla

Una cucharadita de leche entera

ELABORACIÓN:

Batir con las varilla la mantequilla, el queso y añadir poco a poco el azúcar hasta que se integre, a continuación agregar la vainilla y la leche.

Dividir esta crema en cuatro partes y colorearlas con colorante alimentario en gel, con las tonalidades elegidas. Yo he utilizado, amarillo, rosa, verde y violeta.

Introducir en cada manga pastelera con su adaptador, un color y con la boquilla en forma de estrella formar los rosetones alternando los colores.

No os alarméis por lo extenso de las explicaciones, esta tarta es realmente fácil de hacer, solo tenéis que poneros en marcha.