HUEVOS FRITOS MUY ALEGRES

Creo que todos desconocemos la razón por la cual los "peques" rechazan algunos alimentos, quizás por su aspecto, su textura, su sabor...

Una de las técnicas que se emplean para que acepten comerlos, consiste en hacer más atractivo su aspecto.

El otro día, navegando por Internet, me llamó la atención una fotografía, en ella se representaban unos huevos fritos que estaban "para comérselos", hasta el punto que inmediatamente me puse a prepararlos para la cena.

Los únicos ingredientes necesarios son:

Huevos

Un pimiento verde, uno rojo y otro amarillo.

Perejil picado, aceite y sal.

Lo primero que hay que hacer es calentar el aceite en una sartén, a continuación colocar las rodajas de pimiento, previamente cortadas de un grosor de 1 y 1/2 cm.

Acto seguido depositar los huevos con cuidado en el centro de cada rodaja de pimiento.

Es aconsejable no dejarlos caer en la sartén directamente, por si alguno sale roto,por lo que los pondremos primero de uno en uno en una tacita.

Una vez en la sartén no hay que mover el aceite ni desplazar los huevos, sólo esperar a que se cuajen.

Se retiran fácilmente de la sartén con ayuda de una espumadera, se espolvorea la sal y el perejil picado.

Estos huevos tienen una presentación tan atractiva, que incluso, quedaremos de maravilla preparándolos para una cena informal, acompañados de patatas fritas, hamburguesa, salchichas, ensalada etc...