Publicado en 29 Septiembre 2015

GHRIBAS DE ALMENDRAS

No se lo que tienen los dulces marroquíes, pero me encantan, incluso diría que crean adición, por lo menos en mi caso, si los tengo enfrente no me puedo resistir a comer, a pesar de lo dulces y pesados de digerir que resultan.

En este caso, la protagonista es la almendra.

El único ingrediente más difícil de conseguir es la goma arábiga.

Yo lo he comprado en una tienda dedicada a esta clase de productos que casualmente tengo cerca de mi casa. De todas formas es totalmente prescindible.

Los ingredientes son:

250 gr. almendras crudas y peladas

Una pizca de goma arábiga (opcional)

1/2 cucharadita de levadura química

1/2 cucharadita de mantequilla

125 gr. Azúcar glas

1 cucharada sopera de ralladura de limón

2 huevos XL

Para decorar:

Clara de huevo y azúcar glas.

GHRIBAS DE ALMENDRAS

Elaboración:

Triturar las almendras y mezclarlas con la goma arábiga, la levadura,la mantequilla, el huevo y la yema (reservar la clara) el azúcar glas y la ralladura de limón.

Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea aunque algo pegajosa, por lo que nos untaremos las manos con aceite para formar las ghribas (galletas)

Yo creo que las he hecho demasiado grandes, me han salido 14, pero creo que ligeramente más pequeñas,(del tamaño de una nuez) quedarán mejor.

Se forman bolitas y se pasan por la clara de huevo y a continuación por azúcar glas.

GHRIBAS DE ALMENDRAS

Con el horno precalentando a 180 grados, disponemos en la bandeja engrasada y enharinada las galletas y las dejamos cocer durante 20 o 25 minutos.

Las dejamos enfriar y ya podemos servir con el té.

GHRIBAS DE ALMENDRAS

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Publicado en 28 Septiembre 2015

TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Hace un par de días, descubrí en Facebook esta receta; me pareció tan fácil y tan rica que la memoricé. Siento no localizarla de nuevo para hacer constar el nombre de la autora.

El caso es que esta mañana me he levantado con ganas de hacer algo dulce, y después de comprobar que tengo los ingredientes en mi despensa, me dispongo a elaborar esta trenza de hojaldre rellena de chocolate.

Se trata de un dulce contundente, por lo que aconsejo servirlo en pequeñas porciones, a la hora de la merienda o con el café:

Los ingredientes son muy sencillos:

-Una lámina de masa de hojaldre rectangular

-Una tableta de chocolate (yo lo he utilizado con leche)

-Un huevo ligeramente batido para pintar la superficie

La elaboración es sumamente fácil:

-Precalentar el horno a 180 grados.

TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

Extender el hojaldre y colocar la pastilla de chocolate en el centro, dejando a ambos lados la misma distancia.

Con un cuchillo afilado o un corta pizzas,practicar unos cortes en diagonal a ambos lados de la pastilla.

Tomar cada una de estas tiras e ir cruzándolas alternativamente como si hiciésemos una trenza..

TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

A continuación sellar los extremos y pintar la superficie con huevo batido.

En la receta original espolvoreaban con avellanas troceadas, pero yo no tenía.

Seguidamente introducir en el horno durante unos 20 minutos.

Retirar cuando el hojaldre esté dorado.

Dejar que se temple y a disfrutar de este delicioso plato.

TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE

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Publicado en 10 Septiembre 2015

LOS DESORIENTADOS

Los desorientados. Autor: Amin Maalouf, ha sido uno de los últimos títulos elegidos para comentar en la próxima reunión del club de lectura al que pertenezco.

Amin Maalouf,nació en Beirut en 1949.

Ha sido galardonado, entre otros, con el premio Príncipe de Asturias de las Letras en 2010.

Me han parecido muy interesantes estas dos afirmaciones del autor de esta novela.

"En el s.XX, hubo dos calamidades; el comunismo y el anti comunismo "

"En el s. XXI, habrá dos calamidades; el islamismo radical y el anti islamismo radical "

Creo que tiene razón.

Comencé su lectura con algún reparo, ya que pensaba que se encontraría saturada de alusiones a ideales políticos o religiosos; pero no ha sido así.

En esta novela, se relata la historia de un grupo de amigos que, a los veinte años ponen en común sus vidas, ilusiones, extravíos... Y tienen que afrontar la separación por las causas de la guerra, ideología o trayectoria profesional.

En ningún caso se trata de chicos marginados social o economicamente, ya que pertenecen a familias acomodadas y casi todos han estudiado una carrera superior, abogados, ingenieros, profesores.

Sus religiones no suponen un obstáculo para su amistad.

Adam, el narrador de la historia es un profesor de 47 años, Exiliado en París a causa de la guerra.

A él le llega la noticia de que uno de sus amigos a quien no ve desde hace casi un cuarto de siglo, se encuentra muy enfermo y quiere verle.

Automáticamente se desplaza a su país, pero no consigue encontrarlo con vida.

Una vez allí, asume la difícil tarea de localizar a los antiguos amigos, que se encuentran desperdigados por todos los continentes y de los que no tiene noticias desde hace 20 años.

Al tiempo que les comunica la noticia de la muerte de Moruard, les propone un encuentro en su país.

Resulta sumamente interesante el seguimiento de la situación de cada uno de los personajes.

Es una delicia leer las cartas y correos electrónicos con los que se comunica Adam con sus amigos y se pone al corriente de lo que ha sido de sus vidas hasta su situación actual.

Al mismo tiempo realiza anotaciones en una libreta a modo de diario, en la que plasma interesantes reflexiones que nos ayudan a comprender la situación.

Aunque se han publicado multitud de novelas con un argumento similar, yo he encontrado esta totalmente diferente.

El final es imprevisible y te deja con ganas de seguir leyendo.

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Publicado en 5 Septiembre 2015

EL PAPEL DE LA MUJER EN EL CINE ESPAÑOL

La verdad es,que no puedo decir que visionar cine español se encuentre entre mis pasatiempos favoritos. Pero ante la pobre oferta de TV, me decidí a seguir el ciclo de TV2, sobre el papel de las mujeres en el cine español.

Constaba de cinco películas, cada una de una década diferente.

A decir verdad no tenía ninguna esperanza de verlas todas,¡pero mira por donde! Las vi con agrado.

Pude comprobar cómo cinco películas de distintas épocas y diferentes directores y guionistas, guardan una enorme similitud con respecto al papel de la mujer.

En casi todas,se las representa como victimas del machismo, casi siempre analfabetas, amas de casa y pobres.

-La primera del ciclo: CALLE MAYOR , de Juan Antonio Bardem. 1956

Una película en la que la crueldad de la sociedad se hace visible, mediante una broma pesada que un grupo de amigos juerguistas, gasta a una mujer, soltera,sola y mayor; tres razones por las que en esa época, se consideraba débil a una mujer.

Aquí podemos observar cómo la mujer es víctima de la crueldad del hombre respaldado por el grupo.

-La segunda del ciclo: NADA, Novela de Carmen Laforet. Dir. Edgar Neville. 1947

En esta película, la protagonista no carga con el papel de víctima, sino que es dueña de su vida, sabe lo que quiere y hace lo que se propone.

Otra de las protagonistas (hace el papel de tía) impone normas,toma una importante decisión; abandonar la casa y su ambiente asfixiante, ya que en ella conviven, la abuela, tres hermanos, uno de ellos casado y con un niño, el otro, un solterón cargado de rarezas y la criada.

Este tipo de situaciones era muy corriente en la época.

En esta ocasión, quien hace el papel de mujer sometida, es la cuñada, que, a fin de cuentas es quien saca a la familia de los apuros económicos, yéndose a jugar por las noches,(todos creíamos que se prostituía).

-La tercera del ciclo: ESPAÑOLAS EN PARÍS. Dir. Roberto Bodegas. 1971

En principio, parece una réplica en femenino de las muchas películas que se han hecho sobre los españoles que se veían obligados a emigrar a Francia o Alemania para encontrar trabajo.

En Españolas en París, no se trata el problema en tono de humor.

Vemos de nuevo a la mujer como víctima de su ignorancia y el machismo.

También vemos otro tipo de mujer, experimentada o escarmentada, que no se somete al hombre, sino que lo utiliza.

Pero, en el fondo el modelo dominante, es el de mujer- juguete sexual, o mujer- sumisa, que pasa años trabajando, con el fin de ahorrar para ayudar al novio a pagar el piso y la boda.

-La cuarta del ciclo: ¿QUÉ HE HECHO YO PARA MERECER ESTO? Pedro Almodóvar.1984

De nuevo vemos aparecer el personaje de la abuela, presente en tantas películas españolas.

Otra vez se nos presenta a la mujer como ama de casa, machacada por todos,y que sin embargo saca de apuros a la familia con un trabajo servil y mal remunerado.

Mujeres desgraciadas, débiles, ignorantes, locas, sumisas sexualmente y dependientes.

Son las mujeres de Almodóvar.

-La quinta del ciclo: SOLAS. Dir. Benito Zambrano. 1999.

Para mi, la mejor del ciclo. Una película tierna a pesar de su crudeza, en la que la protagonista es la madre, una mujer mayor, analfabeta y sumisa, cuya única manera de revelarse ante el marido es con los silencios,pero unos silencios que lo dicen todo.

Sabe respetar la libertad de la hija, primero dejándola marchar del pueblo y luego dejándola hacer su vida sin recriminaciones, pero que con tiernos detalles se hace entender.

La soledad, la pobreza, la vejez, se encuentran maravillosamente reflejados en esta película.

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Publicado en 9 Agosto 2015

GALLETAS PARA BODA

Con motivo de la próxima celebración de la boda de una de mis sobrinas, he decidido elaborar estas galletas, con el fin de que las coloque en la "mes dulce", o las reparta entre sus invitados.

Se pueden presentar directamente en una bandeja, o embolsadas individualmente, también quedan bien las bolsas con dos galletas, pero como mas me gusta, es en bolsitas individuales y luego unidas con una galleta de "novio y otra de novia".

Lo que os muestro es una prueba, tendré que realizar algunas mejoras, pero a pesar de que resultan algo laboriosas de elaborar,estoy bastante contenta con el resultado, ya que es la primera vez que me atrevo con este modelo.

GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA
GALLETAS PARA BODA

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Publicado en 25 Junio 2015

PASTEL DE ESPINACAS

Este plato, resulta muy apropiado para el verano, su elaboración es muy sencilla, los ingredientes los tenemos todos en casa, apenas aporta calorías, y el resultado final nos hará quedar bien ante cualquier invitado.

Admite algunas variaciones, por ejemplo, yo he añadido unos piñones ligeramente pasados por la sartén, se puede añadir unas tiritas de bacon, también previamente pasado por la sartén, o un puñadito de pasas....

En la receta original se aplanan las rebanadas de pan de molde con el rodillo, yo me he saltado este paso porque me apetecía que quedara mas esponjoso. También se cubre con queso parmesano rallado, pero como no tenía en casa en ese momento, lo cubrí con queso Emental rallado, creo que el resultado será mejor con el parmesano.

PASTEL DE ESPINACAS
PASTEL DE ESPINACAS
PASTEL DE ESPINACAS

LOS INGREDIENTES SON:

-500 gr. de espinacas

-una cebolla pequeña

-cuatro rebanadas de pan de molde sin corteza

-200 gr. de requesón

-un vasito de leche

-sal y nuez moscada

-unos piñones (opcional)

-queso parmesano rallado para gratinar.

PASTEL DE ESPINACAS

ELABORACIÓN:

Se pela la cebolla, se corta finamente y se pocha en una sartén en la que habremos puesto un poco de aceite, a continuación lavamos las espinacas, las troceamos y las añadimos a la sartén junto a la cebolla, les damos unas vueltas hasta que no suelten agua.

Pasamos las espinacas y la cebolla a un recipiente, les añadimos el requesón y mezclamos bien, pasamos por la sartén con un poco de aceite unos pocos piñones y cuando estén dorados los añadimos a la mezcla anterior.

Forramos un molde de plumkake con papel de horno o lo engrasamos.

Remojamos las rebanadas de pan de molde sin corteza en la leche y disponemos la primera capa en el molde. A continuación extendemos una capa de la mezcla de las espinacas. Otra capa de pan empapado en leche y otra de espinacas, para finalizar con el queso rallado.

Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180 grados durante unos 25 min.

Dejamos que se temple y servimos.

PASTEL DE ESPINACAS

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Publicado en 6 Junio 2015

ROSAS DE MANZANA

Gracias a mi cuñada Tere obtuve esta receta.

Al principio, cuando vi la foto, pensé que sería muy laboriosa su elaboración, pero cuando leí el paso a paso,me di cuenta de lo sencilla que podía resultar.

Los ingredientes son los de una tarta de manzana clásica y casera, pero preparada individualmente.

Como veréis el resultado es espectacular.

Puede quedar perfecta como postre o como merienda, sola o acompañada de una bola de helado.

Aquí tenéis los ingredientes para seis rosas:

-Una base de masa de hojaldre. La mejor la de Lidel.

-Dos manzanas rojas.

-Tres cucharadas de mermelada de albaricoque.

-El zumo de un limón.

-Un vaso de agua.

-Canela.

Los ingredientes

Los ingredientes

Se cortan las manzanas en finas rebanadas.

Se cortan las manzanas en finas rebanadas.

ROSAS DE MANZANA

Se aplana con el rodillo el hojaldre para que quede más fino y se corta en tiras de unos seis centímetros.

Se introducen las láminas de manzana en un recipiente con el zumo de limón y el agua y a continuación en el microondas hasta que la manzana quede blanda y no se rompa al enrollar.

ROSAS DE MANZANA

Se calienta en el microondas la mermelada junto con dos cucharadas de agua y una vez se temple se extiende sobre las tiras de hojaldre.

A continuación se disponen sobre la mermelada los gajos de manzana superpuestos.

Se espolvorea con canela.

ROSAS DE MANZANA

Se pliega la parte inferior del hojaldre y se enrolla con cuidado sobre sí misma .

ROSAS DE MANZANA

ÑSe van colocando las rosas en un molde para magdalena sobre un trozo de papel de horno.

La primera vez las coloque en papelitos para magdalena y se me pegaron totalmente.

Se introducen en el horno pre calentado a190 grados, durante unos 45 minutos.

Éste es el aspecto al salir del horno. Los bordes de la manzana oscuros.

Éste es el aspecto al salir del horno. Los bordes de la manzana oscuros.

ROSAS DE MANZANA

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Publicado en 25 Mayo 2015

Tras la experiencia de las galletas kimono,de la cual a decir verdad,quedé bastante satisfecha, decidí que,con motivo de la Primera Comunión de la hija de una entrañable amiga, me podía embarcar en la aventura de elaborar unas galletas con forma de niña de Primera Comunión,de modo que ni corta ni perezosa, salí a comprar un corta-pastas relacionado con el tema.

Despues de comprar el cortador, estuve a punto de tirar la toalla,pues no veía la forma de combinar la galleta con el fondant, pero me puse a hacer pruebas hasta que encontré una solución de mi agrado.

Este es el resultado.

GALLETAS PRIMERA COMUNIÓN
GALLETAS PRIMERA COMUNIÓN
GALLETAS PRIMERA COMUNIÓN
El grabado de algunos de los vestidos, lo conseguí gracias a estas plantillas de plástico, que ni siquiera recordaba que las tenía.

El grabado de algunos de los vestidos, lo conseguí gracias a estas plantillas de plástico, que ni siquiera recordaba que las tenía.

Este es el corta-pastas que utilicé.

Este es el corta-pastas que utilicé.

GALLETAS PRIMERA COMUNIÓN

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Publicado en 16 Mayo 2015

Esta mañana me he dedicado a quitar el polvo de mis libros y ordenar un poco mi biblioteca.

Al abrir el libro que os muestro, me he sorprendido recordando aquella época en que los libros llegaban a nuestras manos con algunas páginas unidas por uno de los lados, entonces teníamos que recurrir a un objeto con filo, como un abre-cartas o un cuchillo y proceder a cortar las páginas por el lado que se encontraban unidas para poder leerlas.

A mi,esta tarea no me provocaba una sensación desagradable, sino todo lo contrario, me reafirmaba como propietaria del libro y me satisfacía pensar que yo era la primera persona en leer sus páginas.

LOS LIBROS DE ANTES

Ahora no podemos imaginar que un libro llegue a nuestras manos en estas condiciones, y si así fuera,nuestra primera reacción seria acudir a la librería donde lo compramos y exigir que nos lo cambiaran por otro en condiciones.

LOS LIBROS DE ANTES

¡Cuánto ha cambiado la vida!

LOS LIBROS DE ANTES

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Publicado en 11 Mayo 2015

LIBRETAS ALTERADAS

Hace algún tiempo que descubrí los vídeos con tutoriales de "Pega papel o tijeras " en YouTube,

desde entonces se han convertido en mis mejores guías.

En incontables ocasiones he recurrido a ellos a la hora de realizar una manualidad o un trabajo de scrap.

En éstos vídeos las explicaciones son claras y precisas, no dejan correr el tiempo mostrando únicamente unas manos.

El motivo por el cual no os muestro el paso a paso de esta manualidad no es otro que mi interés por que observéis estos vídeos que lo explican mejor que yo.

Como veréis el resultado es espectacular. ¡Sólo se trata de unas sencillas libretas forradas con papel decorado ! Apenas nos costarán tres euros, menos de una hora de nuestro tiempo y un poco de imaginación.

Obtendremos un detalle para regalar,o simplemente una libreta donde anotar recetas, la evolución de nuestro BB, un diario...

Es interesante elegir el papel con los motivos adecuados al destino que se le quiera dar,pero esto no es problema porque la oferta es enorme.

La libreta en Abacus, 0'75€. El papel decorado en Bambola o Pequeñus, 1'40€.

El vídeo con el tutorial de estas libretas lo podéis encontrar en YouTube, pega papel o tijeras. Manualidade para la vuelta al cole.

http://pegapapelotijeras.blogspot.es/2012/08/preparando-la-vuelta-al-cole-cuaderno-html?=1

LIBRETAS ALTERADAS
LIBRETAS ALTERADAS
LIBRETAS ALTERADAS
LIBRETAS ALTERADAS
Aquí podéis observar las libretas sin forrar y como quedan las contraportadas.
Aquí podéis observar las libretas sin forrar y como quedan las contraportadas.

Aquí podéis observar las libretas sin forrar y como quedan las contraportadas.

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