MOUSSE DE YOGURT NATURAL.Varias opciones

Publicado en 22 Junio 2013

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Este delicioso postre es muy indicado para culminar una comida o cena en verano.

No resulta demasiado calórico si lo servimos en pequeños recipientes y tenemos en cuenta que todos los postres dulces lo son.

 

También podemos aligerar la mermelada mezclandola con unas cucharaditas de agua caliente y dejando que se enfríe.

La base, que es la mousse, es muy fácil de elaborar, se puede guardar de un día para otro,  y admite infinidad de variaciones y presentación.

En esta entrada, aporto las cuatro variaciones que he elaborado hoy. Las cuatro deliciosas y la presentación de las mismas de fácil ejecución pero muy llamativa.

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En el caso que os decidáis, podéis hacer cambios en la elección de las mermeladas, según vuestros gustos.

Incluso podéis experimentar con mermeladas caseras o de frutas exóticas.

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En este caso he utilizado un delicioso y original dulce de pétalos de violeta.

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La decoración con pétalos de violeta comestibles aportan la nota de color.

Estos pétalos los venden en herboristerías o tiendas ecológicas.

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Para la preparación con arándanos, he utilizado la mermelada de base, pero como no he podido encontrar arándanos frescos, he recurrido a los deshidratados, que se pueden conseguir en cualquier época del año, y con solo sumergirlos 30 minutos en agua, se hidratan y están deliciosos.

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La variedad de naranja, solo lleva mermelada de naranja amarga en la base y la ralladura de la piel de una naranja para decorar.

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La de fresa solo lleva la mermelada, pues no disponía de esta fruta en casa para la decoración.

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Para hacer este postre más atractivo a los niños, podemos decorarlo con dulces figuritas de azúcar.

INGREDIENTES:

2 Yogures naturales

200 ml. Nata para montar

50  gr. Azúcar glas

2 Hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría unos 4 minutos

Montar la nata con el azúcar y añadir poco a poco los dos yogures.

Calentar 50 ml. de agua y sumergir las hojas de gelatina ya hidratadas hasta su disolución.

Añadir los lácteos a la gelatina, nunca la gelatina a los lácteos  y remover.

Preparar los recipientes elegidos con las mermeladas y verter la mezcla en ellos.

Refrigerar al menos durante 3 horas y decorar.


Escrito por estrela

Etiquetado en #Postres

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Paco 02/21/2018 22:10

Hola Paco. La verdad es que yo nunca he tenido ese problema. Quizás sea porque no le pones la gelatina.

Paco 02/18/2018 15:46

Hola, buenas tardes, mi nombre es FranciscoF he realizado la mousse de yogurt segun las indicaciones, lo unicoúqueúsin la gelatina por que no tenia, y salio buenisima pero siempre tengo el mismo problema y es que en el is vasos me queda en el fondo como un agua despues de reposarren el frigo, yla verdad que no me gusta nada, les agradeceria una solución.
Gracias de antemano

Segilfredo 06/02/2017 08:16

Cuando me entere de que era el blog de estrela y no el blog de estela me decepcioné bastante, pero aún asi sigues siendo la jefa del mundillo

Emilie 06/27/2013 14:19

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