MOUSSE DE YOGURT NATURAL.Varias opciones

Publicado en 22 Junio 2013

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Este delicioso postre es muy indicado para culminar una comida o cena en verano.

No resulta demasiado calórico si lo servimos en pequeños recipientes y tenemos en cuenta que todos los postres dulces lo son.

 

También podemos aligerar la mermelada mezclandola con unas cucharaditas de agua caliente y dejando que se enfríe.

La base, que es la mousse, es muy fácil de elaborar, se puede guardar de un día para otro,  y admite infinidad de variaciones y presentación.

En esta entrada, aporto las cuatro variaciones que he elaborado hoy. Las cuatro deliciosas y la presentación de las mismas de fácil ejecución pero muy llamativa.

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En el caso que os decidáis, podéis hacer cambios en la elección de las mermeladas, según vuestros gustos.

Incluso podéis experimentar con mermeladas caseras o de frutas exóticas.

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En este caso he utilizado un delicioso y original dulce de pétalos de violeta.

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La decoración con pétalos de violeta comestibles aportan la nota de color.

Estos pétalos los venden en herboristerías o tiendas ecológicas.

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Para la preparación con arándanos, he utilizado la mermelada de base, pero como no he podido encontrar arándanos frescos, he recurrido a los deshidratados, que se pueden conseguir en cualquier época del año, y con solo sumergirlos 30 minutos en agua, se hidratan y están deliciosos.

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La variedad de naranja, solo lleva mermelada de naranja amarga en la base y la ralladura de la piel de una naranja para decorar.

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La de fresa solo lleva la mermelada, pues no disponía de esta fruta en casa para la decoración.

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Para hacer este postre más atractivo a los niños, podemos decorarlo con dulces figuritas de azúcar.

INGREDIENTES:

2 Yogures naturales

200 ml. Nata para montar

50  gr. Azúcar glas

2 Hojas de gelatina

ELABORACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina introduciéndolas en agua fría unos 4 minutos

Montar la nata con el azúcar y añadir poco a poco los dos yogures.

Calentar 50 ml. de agua y sumergir las hojas de gelatina ya hidratadas hasta su disolución.

Añadir los lácteos a la gelatina, nunca la gelatina a los lácteos  y remover.

Preparar los recipientes elegidos con las mermeladas y verter la mezcla en ellos.

Refrigerar al menos durante 3 horas y decorar.


Escrito por estrela

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Segilfredo 06/02/2017 08:16

Cuando me entere de que era el blog de estrela y no el blog de estela me decepcioné bastante, pero aún asi sigues siendo la jefa del mundillo

Emilie 06/27/2013 14:19

Hola,

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